【料理動画】松の花粉はちみつ

松は昔から中国や韓国、日本で民間薬として重宝されてきました。栄養が豊富ですので、はちみつと混ぜて保存し毎日少しずつ食べるのがいいかな。

摘みとったあとには松脂があふれて、生命力の強さを感じます。

摘みとるときに花粉が飛び散らないのがベストタイミング。少し堅めのものを陽に当てておくと、開いてきます。陽に当てるときも花粉が風で飛ばされないように気をつけながら。

花粉はとても細かい粉末ですから、下には目の細かい布と粗目の布をひきました。そっと集めて器に入れて、はちみつをトロリと。混ぜるときも、油断するとぽふっと飛び出すので、ゆっくり混ぜます。

あとは、そのまま食べてもお湯で説いてもお菓子に使っても。楽しい春のひとてまとなりました。

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