【料理動画】春の野草ごはん 芹(せり)、蕗(ふき)、土筆(つくし)

春めいてきた庭でツクシを探していたら、フキとセリも顔を出していました。去年引っ越してきたお家なので、ゆっくりと春の庭を探索するのは初めて。思いがけない発見がいっぱいです。

今日は、野草を使ったシンプルなお昼ご飯となりました。

  • セリの胡麻和え
  • 蕗(ふき)の胡麻味噌和え
  • 土筆(つくし)炒め(鹿肉入り)

土筆炒めは少し醤油辛くなったので、調理後に鹿肉をごま油で炒めたものと合わせました。食べるシーンでは鹿肉入ってます。これもまた、美味しかったです。

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